カートの中身を見る
カートの中に商品はありません

名前

マルカイ 店長

メモ

 魚介類の加工は、鮮度が命です。安倍川沖から焼津沖にかけた駿河湾近海の漁場で漁獲される“しらす”はひと網毎に運搬船で市場に水揚げ・入札されるため、30分以内に煮釜に入る鮮度の良さを誇っています。
 是非、一度お試しください。
釜揚げしらす1kg
型番 001007
定価 3,500円(内税)
販売価格 3,500円(内税)
購入数

マルカイが最もこだわる“釜揚げしらす”は生原料の温度、炊く温度(105℃以上)や時間(2〜3分)に注意を払い、頻繁に釜の湯を入れ替える。炊く時間は鮮度やサイズなど“原料しらす”の状態を見て加減。炊き上げた“しらす”は短時間にマイナス5℃ほどに冷却し、“しらす”の旨味を逃がさないようにしてあります。

この商品について問合わせるこの商品を友達に教える買い物を続ける